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不知道大家閒暇時間喜歡做些什麼活動呢?

像我就是很喜歡閱讀,我覺得閱讀真的是一件非常開心的事情

透過閱讀,我們可以吸收別人的經驗與技能

也透過閱讀,我們的視野也可以更加開闊

台北市自遊達人這本我在博客來特價的時候買的一本好書

其實博客來時常辦些活動,在有限的活動週期

不要為自己設限

買一些好書回來閱讀,其實是很不錯的

而判斷一本好書最重要的

除了看博客來提供的書籍大綱簡介外

就是簡述,如果內容不錯其實不用怕買到地雷書

欣賞作者的文筆也是不錯的喔

這一本台北市自遊達人

看過後,衷心覺得好看!

所以記下書名就到博客來購買,畢竟用實際行動支持作者,作者下次也可以撰寫出更多更好書

如果對於這類型書籍喜歡的朋友們,推薦台北市自遊達人給你們

希望幫助大家學得更多新知喔!

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這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明:

描述:

《台北市自遊達人》是針對台北市全境最新、最熱門及最經典的旅遊區域,精心規劃的達人級旅遊導覽書。全書將台北市地區的270處人氣景點、必遊去處,及610家人氣美食、特色伴手及風情旅宿等一網打盡。再依其旅遊區域特性與流暢的交通動線,劃分出12條超完美旅遊線。加上本書超詳細的交通轉乘資訊、遊程提案,以及51幅實地踏查、繪製周詳的旅遊交通地圖,讓您一書在手,就有如在地達人自遊暢行!

須知:

  • 出版社:戶外生活

    新功能介紹
  • 出版日期:2013/01/03
  • 語言:繁體中文




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▲ 掌握好幾個步驟,自己在家也能煎出多汁鮮美的牛排。(圖/翻攝自東森購物網)

消費中心/綜合報導

想吃牛排大餐懶得出門人擠人,其實自己在家就能煎出鮮嫩多汁的牛排,輕鬆飽餐一頓經濟又實惠。不過煎牛排有些小撇步可得先學會,才不會煎出又老又硬的牛排。

首先是解凍的方式很重要,最忌諱是直接放入水中解凍,因為溫差過大會讓牛肉釋放大量水分、肉汁,這樣煎出來的牛排就不鮮美了。正確的解凍方式,最好能直接在室溫下解凍,但天氣太熱就不適合,建議可以放入冰箱冷藏室8小時以上解凍,可以大幅減少肉汁流失的量。

此外,在煎牛排前,先開大火將鍋子燒熱到微微冒煙的程度,然後在鍋子表面均勻的刷上一層油,這樣可以幫助牛排表面煎出酥脆的口感。平放牛排至鍋內先煎一面,因為生牛排會使鍋內的油溫降低,所以前20仍然是大火煎,接著要轉為中火,此時可以放入一些大蒜增加香味,大約煎1分鐘再換另一面煎1分半左右,若想吃7分熟可再煎30~60秒。

最後一個非常重要的步驟就是靜置,因為剛煎完的牛排溫度內外溫度不同,馬上切開的話,肉汁會直接流出,煎好的牛排靜置時會讓肉汁再被吸回肉裡,之後切開的肉面會呈現均勻粉紅色,最好能靜置10~15分鐘,這個步驟就是讓牛排口感鮮美多汁最重要的秘訣。

想要嘗試自己在家煎美味牛排嗎?東森購物網天天激殺活動,於9/1(星期五)推出《漁季美國板腱菲力150g/片》,原價299元,限時特價99元,超級划算,想要品嘗牛排大餐,記得9/1中午12點上東森購物網準時開搶。

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